Двудневен курс с шеф Николай Немигенчев и Стойчо Пампов – Домашна бира и бургери

Информация за преживяването:

• Брой участници: 1
• Продължителност: 2 дни по 5 часа
• Локация: гр. София
• Период: целогодишно

Описание на преживяването:

Този курс е създаден за всички, които обичат вкусната храна и искат да се научат как да приготвят бира и бургер сами, стъпка по стъпка. В рамките на два дни ще се потопите в света на домашното пивоварство и ще овладеете тънкостите на сочния бургер – с домашен хляб, сосове и месо, приготвени от нулата.

В първия ден ще разберете как се прави бира в домашни условия – какви са необходимите продукти, от къде може да си ги закупите, как се случва ферментацията и какво домашно оборудване трябва да си подсигурите.

Всеки участник ще приготви своя бира, която ще остане да ферментира на място, където се провежда обучението. По време на курса ще опитате вече готова бира, ще похапнете вкусни мезета и ще се забавлявате в приятна компания.

След две седмици на същото място ще се проведе и втората част от този кулинарен курс, а именно приготвянето на бургери. На втората среща ще месите мек хляб бриош, ще направите вкусни сосове, ще овладеете печенето на месо, а накрая ще хапнете бургер, направен изцяло от вас – и ще го комбинирате с вашата собствена бира, която вече ще е в готовност за дегустация.

Кулинарният курс  се води от двама вдъхновяващи експерти – шеф готвач Николай Немигенчев и Стойчо Пампов.

Стойчо Пампов е един от основателите на българската крафт пивоварна „Ромбус” – малка семейна пивоварна, разположена в град Пазарджик. Началото ѝ е поставено още през 2012 г., когато той се захваща с домашно пивоварство, воден от истинска страст към бирата и богатството от вкусове и аромати, които този свят предлага.

Шеф Николай Немигенчев – юрист по образование и готвач по призвание.

Всяка събота и неделя е кулинарен водещ на сутрешното предаване на bTV. Страстта си по готвенето му е още от ранна детска възраст. Към днешна дата е водещ на кулинарни курсове за любители готвачи и работи по проекти, свързани с дегустационни вечери на територията на България и извън нея. Освен всичко това той е собственик на бизнес като развива идеята за стрийт фууд и се опитва да счупи тренда в разбирането, че стрийт не е джънк, като доказва, че може да бъде файн дайнинг.

Шеф готвачът е член и на управителния съвет на Сдружението за достъпна и  качествена храна, което се явява като медиатор между държавните институции, бизнесите и крайните потребители. Сдружението е единственото, което е част от SAFE Food Advocacy Europe. Това е звено с огромно доверие в Европейската комисия по въпроси, касаещи качествената храна. Шеф Немигенчев е завършил инженер по безопасност на храните във УХТ и вярва във възможностите за развитие на идеята – от фермата до масата, като това е и основополагащо за поставяне на България на световната кулинарна сцена.

Преживяването включва:

• Приготвяне на домашна бира – от избора на съставки до процеса на ферментация;
• Усвояване на техники за създаване на перфектен бургер;
• Работа с висококачествени продукти и оборудване, осигурени на място;
• Завършек с вкусна дегустация – бургер, приготвен лично от вас, комбиниран с вашата собствена бира.

Важни детайли за преживяването:

Целогодишно, по график и с предварителна резервация!

Курсът се провежда в група.

Минимален брой участници в групата са 8 човека, а максимален – 12 човека.

Всички необходими продукти и уреди се предоставят на място.

Не се изисква предварителен опит – обучението е подходящо както за любители, така и за ентусиасти, които искат да подобрят уменията си.

Участието и в двата дни на курса е задължително, защото ден 2 е пряко свързан с приготвената бира от ден 1.

Двудневният курс ще се реализира на следните дати:

11.03.2026  от 17:30

25.03.2026  от 17:30

Очаквайте следващи дати!

Условия за анулиране:

При отмяна на резервацията по-късно от 72 часа преди събитието или неявяване в резервирания ден ваучерът се счита за използван.