Кулинарен курс с шеф готвач Николай Немигенчев – Италианска кухня част 1

Информация за преживяването:

• Брой участници: 1
• Продължителност: 4 часа
• Локация: гр. София
• Период: март-май

Описание на преживяването:

Италия – страна, която носи духа на романтиката, традициите и кулинарното съвършенство. В този кулинарен курс ще се потопите в богатството на автентичната италианска кухня, като ще научите основните техники и принципи, които правят италианските ястия толкова обичани по света.

Под ръководството на шеф Николай Немигенчев ще се научите да приготвяте класически италиански специалитети, вдъхновени от различни региони на Италия. Ще усвоите тънкостите на приготвянето на Липтауер – традиционна разядка от региона на Триест, ще овладеете техниките за домашно приготвено ризото, както и за замесването на перфектното тесто за паста и плънки за равиоли. Ще разберете как да направите автентични аранчини с моцарела, праз и тиква, които са емблематични за сицилианската кухня.

Освен основните ястия, курсът ще ви въведе и в света на италианските десерти. Ще завършите кулинарното си пътешествие със сорбе, царевични сладки от Пианеца и фокача от Лигурия, която перфектно допълва всяко италианско меню.

В курса ще получите и ценни съвети за избор на съставки, баланс на вкусове и техники, които ще ви позволят да пресъздадете автентичния вкус на Италия в собствения си дом.

Шеф Николай Немигенчев – юрист по образование и готвач по призвание.

Всяка Събота и Неделя е кулинарен водещ на сутрешното предаване на BTV. Страстта си по готвенето му е още от ранна детска възраст. Към днешна дата е водещ на кулинарни курсове за любители готвачи и работи по проекти, свързани с дегустационни вечери на територията на България и извън нея. Освен всичко това той е собственик на бизнес като развива идеята за стрийт фууд и се опитва да счупи тренда в разбирането, че стрийт не е джънк, като доказва, че може да бъде файн дайнинг.

Шеф готвачът е член и на управителния съвет на Сдружението за достъпна и  качествена храна, което се явява като медиатор между държавните институции, бизнесите и крайните потребители. Сдружението е единственото, което е част от SAFE Food Advocacy Europe. Това е звено с огромно доверие в Европейската комисия по въпроси, касаещи качествената храна. Шеф Немигенчев е завършил инженер по безопасност на храните във УХТ и вярва във възможностите за развитие на идеята – от фермата до масата, като това е и основополагащо за поставяне на България на световната кулинарна сцена.

Преживяването включва:

• Практически кулинарен курс с шеф Николай Немигенчев, в който ще се запознаете с традиционни италиански техники и рецепти.
• Демонстрации и активно участие в приготвянето на класически италиански ястия.
• Кулинарно изживяване с дегустация на приготвените ястия, вдъхновени от различни части на Италия.
• Персонализирани съвети и насоки от шеф Немигенчев за адаптиране на рецептите към домашни условия.

Важни детайли за преживяването:

Курсът се провежда в група.

Минимален брой участници в групата са 6 човека, а максимален – 12 човека.

Всички необходими продукти и уреди се предоставят на място.

Не се изисква предварителен опит – обучението е подходящо както за любители, така и за ентусиасти, които искат да подобрят уменията си.

Преживяването може да бъде реализирано на една избрана от вас дата в рамките на следните периоди през 2025 г.:

07.06 – от 15:00 до 19:00ч.;

Следващи дати за курса очаквайте през септември!

Условия за анулиране:

При отмяна на резервацията по-късно от 72 часа преди събитието или неявяване в резервирания ден, ваучерът се счита за използван.