Кулинарен курс с шеф готвач Николай Немигенчев – Ливански стрийт фууд

Информация за преживяването:

• Брой участници: 1
• Продължителност: 4 часа
• Локация: гр. София
• Период: целогодишно

Описание на преживяването:

Ливан – страна, която се простира по източния бряг на Средиземно море, очарова не само с живописните си пейзажи, но и с изключително богата кулинарна култура. Тя съчетава вековни традиции, свежи съставки и балансирани вкусове, които правят храната не просто ястие, а истинско преживяване.

В този уникален кулинарен курс ще имате възможността да усетите духа на автентичната ливанска стрийт фууд кухня и да се научите да приготвяте някои от най-емблематичните ѝ специалитети.

Какво ще приготвяте?

• Хляб Манакиш – традиционен ливански хляб с ароматни подправки и зехтин.
• Хумус – кремообразен, балансиран и неустоимо вкусен.
• Бабагануш – дип от патладжан с неповторим аромат.
• Салата Фатуш – свежа, хрупкава и перфектно овкусена с хрупкав ливански хляб.
• Пита хляб – идеалната основа за всяка автентична ливанска храна.
• Агнешка шаурма – крехко агнешко месо, мариновано в специални подправки и запечено до съвършенство.
• Кисели краставички и маринован лук – хрупкави и перфектни за допълване на всяко ястие.
• Фалафел – златисто-хрупкави кюфтенца от нахут с богат аромат.
• Кнефе – един от най-популярните десерти в Близкия изток – сладък, сиропиран и неустоимо вкусен.

Всичко това ще се случи под ръководството на шеф Николай Немигенчев, който ще ви запознае с автентичните техники и традиции на ливанската кухня.

Шеф Николай Немигенчев – юрист по образование и готвач по призвание.

Всяка събота и неделя е кулинарен водещ на сутрешното предаване на bTV. Страстта си по готвенето му е още от ранна детска възраст. Към днешна дата е водещ на кулинарни курсове за любители готвачи и работи по проекти, свързани с дегустационни вечери на територията на България и извън нея. Освен всичко това той е собственик на бизнес като развива идеята за стрийт фууд и се опитва да счупи тренда в разбирането, че стрийт не е джънк, като доказва, че може да бъде файн дайнинг.

Шеф готвачът е член и на управителния съвет на Сдружението за достъпна и  качествена храна, което се явява като медиатор между държавните институции, бизнесите и крайните потребители. Сдружението е единственото, което е част от SAFE Food Advocacy Europe. Това е звено с огромно доверие в Европейската комисия по въпроси, касаещи качествената храна. Шеф Немигенчев е завършил инженер по безопасност на храните във УХТ и вярва във възможностите за развитие на идеята – от фермата до масата, като това е и основополагащо за поставяне на България на световната кулинарна сцена.

Преживяването включва:

• Готвене рамо до рамо с шеф Николай Немигенчев, който ще ви разкрие тънкостите на ястията в Ливан.
• Ще усетите аромата на пресни подправки, сусамов тахан, зехтин и специални маринати.
• Ще имате възможност да дегустирате приготвените ястия и да научите с какви напитки и гарнитури се съчетават най-добре.

Важни детайли за преживяването:

Целогодишно, по график и с предварителна резервация!

Курсът се провежда в група.

Минимален брой участници в групата са 6 човека, а максимален – 12 човека.

Всички необходими продукти и уреди се предоставят на място.

Не се изисква предварителен опит – обучението е подходящо както за любители, така и за ентусиасти, които искат да подобрят уменията си.

Преживяването може да бъде реализирано на една избрана от вас дата в рамките на следните периоди:

12.02 от 17:30 часа

Очаквайте следващи дати!

Условия за анулиране:

При отмяна на резервацията по-късно от 72 часа преди събитието или неявяване в резервирания ден ваучерът се счита за използван.