Кулинарен курс с шеф готвач Николай Немигенчев за перфектен козунак

Информация за преживяването:

• Брой участници: 1
• Продължителност: 5 часа
• Локация: гр. София
• Период: март-април

Описание на преживяването:

В този кулинарен курс ще се потопите в изкуството на приготвянето на перфектния козунак – мек, пухкав, с деликатен аромат на ванилия и характерните дълги конци.

Ще се научите как да месите, усуквате и плетете тестото, за да получите традиционен, но същевременно неповторим вкус. Освен класически козунаци, ще приготвите и козуначени кифлички, като ще разберете тънкостите при оформянето и правилното втасване, което гарантира перфектна текстура.

По време на курса ще усвоите ключови техники за замесване на сладко тесто, правилното съотношение на захарта и брашното, така че козунакът да бъде лек, въздушен и на конци, без да остава глетав. Ще получите насоки за подходящите добавки, като локум, стафиди, шоколад и различни видове сладка, както и как да постигнете апетитна златиста коричка.

С помощта на шеф Николай Немигенчев, който ще сподели своя богат опит и професионални техники, ще придобиете всички умения, необходими за приготвянето на тези сладки изкушения.

Шеф Николай Немигенчев – юрист по образование и готвач по призвание.

Всяка Събота и Неделя е кулинарен водещ на сутрешното предаване на BTV. Страстта си по готвенето му е още от ранна детска възраст. Към днешна дата е водещ на кулинарни курсове за любители готвачи и работи по проекти, свързани с дегустационни вечери на територията на България и извън нея. Освен всичко това той е собственик на бизнес като развива идеята за стрийт фууд и се опитва да счупи тренда в разбирането, че стрийт не е джънк, като доказва, че може да бъде файн дайнинг.

Шеф готвачът е член и на управителния съвет на Сдружението за достъпна и  качествена храна, което се явява като медиатор между държавните институции, бизнесите и крайните потребители. Сдружението е единственото, което е част от SAFE Food Advocacy Europe. Това е звено с огромно доверие в Европейската комисия по въпроси, касаещи качествената храна. Шеф Немигенчев е завършил инженер по безопасност на храните във УХТ и вярва във възможностите за развитие на идеята – от фермата до масата, като това е и основополагащо за поставяне на България на световната кулинарна сцена.

Преживяването включва:

• Практически кулинарен курс с шеф Николай Немигенчев, фокусиран върху традиционни и модерни ястия за Великден.
• Демонстрации и активно участие в приготвянето на класически великденски рецепти.
• След края на курса ще имате възможност да опитате ястията, които сте приготвили.

Важни детайли за преживяването:

Курсът се провежда в група.

Минимален брой участници в групата са 6 човека, а максимален – 12 човека.

Всички необходими продукти и уреди се предоставят на място.

Не се изисква предварителен опит – обучението е подходящо както за любители, така и за ентусиасти, които искат да подобрят уменията си.

Преживяването ще се реализира през 2025 г. на 12.04 от 17:00ч.

Условия за анулиране:

При отмяна на резервацията по-късно от 72 часа преди събитието или неявяване в резервирания ден, ваучерът се счита за използван.