Кулинарен курс Японска кухня с шеф-готвач Николай Немигенчев – част 1

Информация за преживяването:

• Брой участници: 1
• Продължителност: 5 часа
• Локация: гр. София
• Период: септември

Описание на преживяването:

Япония – изкуството на вкуса и съвършенството в детайлите!

Японската кухня е философия, израз на баланс, минимализъм и дълбоко уважение към съставките. В първата част на този специализиран кулинарен курс ще се потопите в основите на японската гастрономия и ще се научите да приготвяте някои от най-емблематичните ѝ ястия.

Какво ще приготвяте?

• Суши – различни видове,
• Скариди Темпура, 
• Онкотсу рамен – нудълс, чашу свинско,
• Яйца за рамен, таре и всички компоненти на рамена, приготвени от нула,
• Чийзкейк с мача и ганаш с бял шоколад.

Курсът се води от шеф Николай Немигенчев, който ще ви преведе през кулинарното наследство на Япония.

Шеф Николай Немигенчев – юрист по образование и готвач по призвание.

Всяка Събота и Неделя е кулинарен водещ на сутрешното предаване на BTV. Страстта си по готвенето му е още от ранна детска възраст. Към днешна дата е водещ на кулинарни курсове за любители готвачи и работи по проекти, свързани с дегустационни вечери на територията на България и извън нея. Освен всичко това той е собственик на бизнес като развива идеята за стрийт фууд и се опитва да счупи тренда в разбирането, че стрийт не е джънк, като доказва, че може да бъде файн дайнинг.

Шеф готвачът е член и на управителния съвет на Сдружението за достъпна и  качествена храна, което се явява като медиатор между държавните институции, бизнесите и крайните потребители. Сдружението е единственото, което е част от SAFE Food Advocacy Europe. Това е звено с огромно доверие в Европейската комисия по въпроси, касаещи качествената храна. Шеф Немигенчев е завършил инженер по безопасност на храните във УХТ и вярва във възможностите за развитие на идеята – от фермата до масата, като това е и основополагащо за поставяне на България на световната кулинарна сцена.

Преживяването включва:

• Готвене под ръководството на шеф Николай Немигенчев, който ще ви разкрие тънкостите на японската кухня.
• Ще разберете как правилно да съчетавате съставки и техники, което води до хармонични и добре балансирани японски ястия.
• Консумация на всички приготвени храни, така че да усетите вкусовете, които сте създали.

Важни детайли за преживяването:

Курсът се провежда в група.

Минимален брой участници в групата са 6 човека, а максимален – 12 човека.

Всички необходими продукти и уреди се предоставят на място.

Не се изисква предварителен опит – обучението е подходящо както за любители, така и за ентусиасти, които искат да подобрят уменията си.

Преживяването може да бъде реализирано на една избрана от вас дата в рамките на следните периоди през 2025 г.:

дати за курса 

27.09 – от 15:30 до 19:30

Условия за анулиране:

При отмяна на резервацията по-късно от 72 часа преди събитието или неявяване в резервирания ден, ваучерът се счита за използван.