Кулинарен курс с шеф готвач Николай Немигенчев – Японска кухня част 3

Информация за преживяването:

• Брой участници: 1
• Продължителност: 4 часа
• Локация: гр. София
• Период: март-юни

Описание на преживяването:

Япония – съвършенство на вкусове, усъвършенствано до последния детайл!

Ако вече сте се потопили в тайните на японската кухня с първите два курса, време е да направите следващата стъпка и да усвоите още изтънчени техники и вкусови комбинации.

В третата част на този специализиран кулинарен курс ще надградите своите знания и ще откриете нови аспекти на японската кухня.

Какво ще приготвяте?

• Тори Пайтан рамен – плътен и кремообразен пилешки бульон с автентични гарнитури.
• Нудълс – домашно приготвена макаронено изделие с традиционната японска техника.
• Тонкатсу свинско със специален тонкатсу сос – хрупкаво панирано свинско филе, поднесено с богат и наситен сос.
• Сладолед с изпечен черен сусам и сусамени сладки – неустоимо съчетание на текстури и аромати, което завършва перфектно ястието.

Курсът се води от шеф Николай Немигенчев, който ще ви преведе през тънкостите на всяко ястие и ще ви помогне да усъвършенствате кулинарните си умения.

Шеф Николай Немигенчев – юрист по образование и готвач по призвание.

Всяка Събота и Неделя е кулинарен водещ на сутрешното предаване на BTV. Страстта си по готвенето му е още от ранна детска възраст. Към днешна дата е водещ на кулинарни курсове за любители готвачи и работи по проекти, свързани с дегустационни вечери на територията на България и извън нея. Освен всичко това той е собственик на бизнес като развива идеята за стрийт фууд и се опитва да счупи тренда в разбирането, че стрийт не е джънк, като доказва, че може да бъде файн дайнинг.

Шеф готвачът е член и на управителния съвет на Сдружението за достъпна и  качествена храна, което се явява като медиатор между държавните институции, бизнесите и крайните потребители. Сдружението е единственото, което е част от SAFE Food Advocacy Europe. Това е звено с огромно доверие в Европейската комисия по въпроси, касаещи качествената храна. Шеф Немигенчев е завършил инженер по безопасност на храните във УХТ и вярва във възможностите за развитие на идеята – от фермата до масата, като това е и основополагащо за поставяне на България на световната кулинарна сцена.

Преживяването включва:

• Готвене под ръководството на шеф Николай Немигенчев, който ще ви даде безценни съвети и насоки за усъвършенстване на традиционните Японски ястия.
• Работа с традиционни японски съставки и техники, които ще ви помогнат да постигнете автентичен вкус и текстура.
• Ще се насладите на завършеността на японските ястия, като ги дегустирате.

Важни детайли за преживяването:

Курсът се провежда в група.

Минимален брой участници в групата са 6 човека, а максимален – 12 човека.

Всички необходими продукти и уреди се предоставят на място.

Не се изисква предварителен опит – обучението е подходящо както за любители, така и за ентусиасти, които искат да подобрят уменията си.

Преживяването може да бъде реализирано на една избрана от вас дата в рамките на следните периоди през 2025 г.:

23.05 – от 17:30 до 21:30ч;

21.06 – от 15:00 до 19:00ч;

Следващи дати за курса очаквайте през септември!

Условия за анулиране:

При отмяна на резервацията по-късно от 72 часа преди събитието или неявяване в резервирания ден, ваучерът се счита за използван.