Кулинарен курс с шеф готвач Николай Немигенчев – Индийска кухня

Информация за преживяването:

• Брой участници: 1
• Продължителност: 4 часа
• Локация: гр. София
• Период:  целогодишно

Описание на преживяването:

Индийската кухня е изкуство от аромати, цветове и подправки, съчетаващи шестте основни вкуса – солено, сладко, горчиво, кисело, пикантно и стипчиво. В този кулинарен курс ще се потопите в богатството на индийските традиции, ще научите за основните техники и специфични комбинации от подправки, които придават характерния вкус на всяко ястие.

Под ръководството на шеф Николай Немигенчев ще усвоите тънкостите на приготвянето на ароматен ориз басмати, традиционен хляб парата и богати на вкус ястия като Lasooni dal tadka и Пиле Xacuti. Ще научите и как да приготвите Maharaja омлет – ароматно и засищащо ястие, изпълнено с индийски подправки, което придава ново измерение на класическия омлет.

Освен това по време на този преживяване ще откриете как да комбинирате подправки като куркума, кимион, гарам масала и кардамон, за да създадете автентични вкусове. За финал ще завършите с класически индийски десерти, сред които Matka Malai Kulfi – традиционен млечен сладолед с наситен вкус.

Курсът ще ви даде ценни знания и практически умения, които ще ви помогнат да пресъздадете индийската кухня в собствения си дом.

Шеф Николай Немигенчев – юрист по образование и готвач по призвание.

Всяка събота и неделя е кулинарен водещ на сутрешното предаване на bTV. Страстта си по готвенето му е още от ранна детска възраст. Към днешна дата е водещ на кулинарни курсове за любители готвачи и работи по проекти, свързани с дегустационни вечери на територията на България и извън нея. Освен всичко това той е собственик на бизнес като развива идеята за стрийт фууд и се опитва да счупи тренда в разбирането, че стрийт не е джънк, като доказва, че може да бъде файн дайнинг.

Шеф готвачът е член и на управителния съвет на Сдружението за достъпна и  качествена храна, което се явява като медиатор между държавните институции, бизнесите и крайните потребители. Сдружението е единственото, което е част от SAFE Food Advocacy Europe. Това е звено с огромно доверие в Европейската комисия по въпроси, касаещи качествената храна. Шеф Немигенчев е завършил инженер по безопасност на храните във УХТ и вярва във възможностите за развитие на идеята – от фермата до масата, като това е и основополагащо за поставяне на България на световната кулинарна сцена.

Преживяването включва:

• Практически кулинарен курс с шеф Николай Немигенчев, в който ще се запознаете с традиционни индийски техники и аромати.
• Демонстрации и активно участие в приготвянето на класически индийски ястия.
• Обучение в балансиране на шестте основни вкуса, типични за индийската кулинария.
• Кулинарно изживяване, в което ще се насладите на приготвените от вас ястия.

Важни детайли за преживяването:

Целогодишно, по график и с предварителна резервация!

Курсът се провежда в група.

Минимален брой участници в групата са 6 човека, а максимален – 12 човека.

Всички необходими продукти и уреди се предоставят на място.

Не се изисква предварителен опит – обучението е подходящо както за любители, така и за ентусиасти, които искат да подобрят уменията си.

Преживяването може да бъде реализирано на една избрана от вас дата в рамките на следните периоди:

16.04.2026г. от 17:30 ч.

13.06.2026г. от 13:00 ч.

Очаквайте следващи дати!

Условия за анулиране:

При отмяна на резервацията по-късно от 72 часа преди събитието или неявяване в резервирания ден ваучерът се счита за използван.