Кулинарен курс с шеф готвач Николай Немигенчев – Макарони, пандишпани и сладолед

Информация за преживяването:

• Брой участници: 1
• Продължителност: 4 часа
• Локация: гр. София
• Период: целогодишно

Описание на преживяването:

Форматът на курса включва АКТИВНО готвене от всеки курсист, а не е само демонстрационно приготвяне на ястия. Курсът пресъздава реална обстановка в работна среда със своята динамика и специфики. Продължителността на курса, може да варира спрямо темпото на участниците в курса, което означава, че може да продължи повече от обявеното. Курсът се препоръчва за хора с интерес към кулинарията, готови да изпълняват поставените им задачи  от Шеф – готвача по време на обучението.

Алкохолна напитка се сервира в края на курса, когато ястията са вече завършени, а курсистите дегустират приготвените от тях ястия. Това означава, че по време на същинското готвене алкохолни напитки не се сервират с цел максимална концентрация и безопасна среда.

Френската сладкарска кухня е символ на изтънченост и прецизност, а създаването на перфектните десерти изисква внимание към детайла, точност в техниките и правилното комбиниране на вкусове.

В този кулинарен курс заедно с шеф Николай Немигенчев ще се потопите в света на сладките изкушения и ще овладеете тънкостите на френските сладкарски класики.

Ще разберете как се постига перфектната комбинация между хрупкава черупка и кадифено мек крем във френските макарони, как се създава въздушен и пухкав пандишпанов блат, който е основата на всяка класическа торта, и как да приготвите неустоимо кремообразен сладолед без изкуствени подобрители.

Ще усвоите специфични техники и тънкости, които ще ви помогнат да получите изящни текстури, наситени вкусове и финален резултат, достоен за френска пекарна.

Шеф Николай Немигенчев – юрист по образование и готвач по призвание.

Всяка събота и неделя е кулинарен водещ на сутрешното предаване на bTV. Страстта си по готвенето му е още от ранна детска възраст. Към днешна дата е водещ на кулинарни курсове за любители готвачи и работи по проекти, свързани с дегустационни вечери на територията на България и извън нея. Освен всичко това той е собственик на бизнес като развива идеята за стрийт фууд и се опитва да счупи тренда в разбирането, че стрийт не е джънк, като доказва, че може да бъде файн дайнинг.

Шеф готвачът е член и на управителния съвет на Сдружението за достъпна и  качествена храна, което се явява като медиатор между държавните институции, бизнесите и крайните потребители. Сдружението е единственото, което е част от SAFE Food Advocacy Europe. Това е звено с огромно доверие в Европейската комисия по въпроси, касаещи качествената храна. Шеф Немигенчев е завършил инженер по безопасност на храните във УХТ и вярва във възможностите за развитие на идеята – от фермата до масата, като това е и основополагащо за поставяне на България на световната кулинарна сцена.

Преживяването включва:

• Готвене рамо до рамо с шеф Николай Немигенчев, който ще сподели своя опит и ценни съвети.
• Ще усвоите професионални сладкарски техники, които ще ви помогнат да създавате перфектни десерти.
• Получавате практически насоки за работа със захар, белтъци, шоколад и други ключови съставки.
• Ще се насладите на приятна атмосфера, дегустации и много сладки моменти.

Важни детайли за преживяването:

• Целогодишно, по график и с предварителна резервация!
• Курсът се провежда в група.
• Минимален брой участници в групата са 6 човека, а максимален – 12 човека.
• Всички необходими продукти и уреди се предоставят на място.
• Не се изисква предварителен опит – обучението е подходящо както за любители, така и за ентусиасти, които искат да подобрят уменията си.
• Преживяването може да бъде реализирано на една избрана от вас дата в рамките на следните периоди:

05.07.2026 от 13:00 ч.

Очаквайте следващи дати!

Условия за анулиране:

При отмяна на резервацията по-късно от 72 часа преди събитието или неявяване в резервирания ден, ваучерът се счита за използван.