Кулинарен курс с шеф готвач Николай Немигенчев – Мароканска кухня

Информация за преживяването:

• Брой участници: 1
• Продължителност: 4 часа
• Локация: гр. София
• Период: октомври

Описание на преживяването:

Мароко – където цветовете, ароматите и подправките разказват истории!

Мароканската кухня носи в себе си влияния от арабската, берберската, средиземноморската и африканската кухня, създавайки палитра от вкусове, които са едновременно изтънчени и непретенциозни.

Ако искате да се пренесете в Мароко чрез сетивата си и да научите тайните на традиционните марокански ястия, този кулинарен курс е точно за вас!

Ще усвоите ключови техники, ще работите с автентични съставки и ще се насладите на истинско гастрономическо приключение.

Какво ще приготвяте?

• Салата със зелена чушка, домат и круша – свежа, балансирана и пълна с аромати.
• Хляб M’semen или Rgaif – традиционен марокански плосък хляб, който се сервира с масло и мед.
• Тажин с агнешко и шафран – ароматно и крехко месо, приготвено бавно в глинен съд с богат букет от подправки.
• Млечна Bastilla – сладко-солен марокански специалитет с хрупкава коричка.
• Хумус – кремообразен, перфектно овкусен с тахан и лимон.
• Сос Холандез – копринен, лек и идеален за завършване на много ястия.

Курсът се води от шеф Николай Немигенчев, който ще ви преведе през кулинарното наследство на Мароко.

Шеф Николай Немигенчев – юрист по образование и готвач по призвание.

Всяка Събота и Неделя е кулинарен водещ на сутрешното предаване на BTV. Страстта си по готвенето му е още от ранна детска възраст. Към днешна дата е водещ на кулинарни курсове за любители готвачи и работи по проекти, свързани с дегустационни вечери на територията на България и извън нея. Освен всичко това той е собственик на бизнес като развива идеята за стрийт фууд и се опитва да счупи тренда в разбирането, че стрийт не е джънк, като доказва, че може да бъде файн дайнинг.

Шеф готвачът е член и на управителния съвет на Сдружението за достъпна и  качествена храна, което се явява като медиатор между държавните институции, бизнесите и крайните потребители. Сдружението е единственото, което е част от SAFE Food Advocacy Europe. Това е звено с огромно доверие в Европейската комисия по въпроси, касаещи качествената храна. Шеф Немигенчев е завършил инженер по безопасност на храните във УХТ и вярва във възможностите за развитие на идеята – от фермата до масата, като това е и основополагащо за поставяне на България на световната кулинарна сцена.

Преживяването включва:

• Ще готвите под ръководството на шеф Николай Немигенчев, който ще ви предаде ценни знания и техники за приготвяне на традиционни марокански ястия.
• Ще научите тайните на мароканските подправки и как да ги използвате правилно.
• Ще се насладите на непринудена атмосфера, дегустация и истинско кулинарно пътешествие.

Важни детайли за преживяването:

Курсът се провежда в група.

Минимален брой участници в групата са 6 човека, а максимален – 12 човека.

Всички необходими продукти и уреди се предоставят на място.

Не се изисква предварителен опит – обучението е подходящо както за любители, така и за ентусиасти, които искат да подобрят уменията си.

Преживяването може да бъде реализирано на една избрана от вас дата в рамките на следните периоди през 2025 г.:

Курса ще се проведе през септември 2025 г.

01.10 – от 17:30 до 21:30

Условия за анулиране:

При отмяна на резервацията по-късно от 72 часа преди събитието или неявяване в резервирания ден, ваучерът се счита за използван.