Кулинарен курс: Сицилианска кухня и вино с Шеф Ивелина Иванова

Информация за преживяването:

• Брой участници: 1
• Продължителност: 6 часа
• Локация: гр. София
• Период: целогодишно

Описание на преживяването:

Поради големия интерес след получаване на ваучера е необходимо възможно най-бързо да се регистрира кодът и да се запази място за участие.

Може би едно от най-вкусните кулинарно-винени пътешествия в света е до островa на слънцето – Сицилия.

Ако искате да опитате топлата кухня на това вълшебно място, заповядайте да приготвите заедно с шеф Ивелина Иванова няколко сицилиански специалитета – едно меню, в което морето среща земята, а простите продукти се превръщат в магия.

Всички ястия ще опитате в компанията на най-добрите сицилиански вина, внесени в България, от местните сортове неро д`авола, инзолия и грило и ще разберете как най-добре можете да ги съчетаете с най-подходящата храна.

Шеф Ивелина Иванова е утвърден професионалист с богат преподавателски опит и автор на множество успешни рецепти. С нейното вдъхновение и индивидуален подход всяко кулинарно обучение се превръща в приятно и запомнящо се преживяване за всички сетива.

Курсът не е просто обучение, а комбинация от знания, практически техники, вдъхновение, приятна атмосфера и споделена кулинарна страст.

Преживяването включва:

Ще приготвим заедно и ще съчетаем с вино:

• На курса заедно ще приготвим:

  • Пълнени патладжани с кедрови ядки и аншоа – сочни лодки от патладжан, изпечени до златисто и изпълнени с ароматна смес от хрупкави кедрови ядки и пикантни аншоа. Леко запечени с капка зехтин и щипка риган – вкус, който пренася направо на сицилианския бряг.
  • Сицилиански хляб – златист и ухаещ на зехтин, поръсен с препечен сусам и с хрупкава кора, този хляб е гордостта на Сицилия. Меката му сърцевина попива перфектно зехтина и ароматите от всяко ястие – простичък, но божествен в своята автентичност.
  • Салата от октопод – нежно сварен октопод, нарязан на парчета и овкусен с лимон, зехтин екстра върджин, пресен магданоз, каперси и сушени домати. Свежестта на морето и ароматът на цитруси се срещат в една лека, елегантна салата, която разкрива истинската душа на Средиземноморието.
  • Телешки рулца с марсала – тънки резени телешко месо, увити около сърце от билки, хлебни трохи и пармиджано, след което се задушават в кадифен сос от вино Марсала. Месото става крехко и ухаещо на карамел и подправки – едно изискано ястие, което топли душата.
  • Капоната с патладжани, маслини и бадеми – класическата сицилианска капоната – топло-студена симфония от пържени патладжани, маслини, целина, каперси и леко сладко-кисел доматен сос. Добавените печени бадеми ѝ придават фина дълбочина и деликатна хрупкавост.
  • Каноли с рикота – хрупкави сладки, пълни с крем от свежа рикота, ванилия и портокалова кора – украсени с парченца шоколад, шамфъстък и свежи плодове. Всяка хапка е като малък празник – сладка, ефирна и изкушаваща, както самата Сицилия.

Важни детайли за преживяването:

Курсът се провежда само на предварително обявени дати, по фиксиран годишен график, определен от организатора.

След закупуване на ваучер е необходимо предварително записване за свободна дата от актуалния график

• Курсът се провежда в група.
• Минимален брой участници: 6; максимален брой участници: 14.
• Всички необходими продукти и уреди се предоставят на място.
• Не се изисква предварителен опит – подходящо както за любители, така и за ентусиаст.

Дата на провеждане:

27.03.2027 от 10:00 до 16:00 ч.

Очаквайте следващи дати!

Условия за анулиране:

При отмяна на резервацията по-късно от 5 дни преди събитието или неявяване в резервирания ден ваучерът се счита за използван.