Кулинарен курс с шеф готвач Николай Немигенчев – Мексиканска кухня, част 1

Информация за преживяването:

• Брой участници: 1
• Продължителност: 4 часа
• Локация: гр. София
• Период: целогодишно

Описание на преживяването:

Мексиканската кухня е известна със своето изобилие от вкусове, ароматни подправки и богата кулинарна история. В този кулинарен курс ще се потопите в автентичната мексиканска гастрономия и ще научите как да приготвяте традиционни ястия с характерните за региона съставки.

Под ръководството на шеф Николай Немигенчев ще разберете как да балансирате вкусовете и текстурите, за да пресъздадете истински мексикански специалитети. Ще усвоите тънкостите на приготвянето на домашни тортили, перфектно балансирано гуакамоле, ароматно месо карнитас, както и традиционни сосове като моле и червена салца, които придават уникалност на всяко ястие. За финал ще завършите с неустоими десерти, сред които брюле с манго.

Курсът съчетава както практически умения, така и професионални съвети, които ще ви помогнат да разберете принципите на мексиканската кухня и да ги приложите у дома.

Шеф Николай Немигенчев – юрист по образование и готвач по призвание.

Всяка събота и неделя е кулинарен водещ на сутрешното предаване на bTV. Страстта си по готвенето му е още от ранна детска възраст. Към днешна дата е водещ на кулинарни курсове за любители готвачи и работи по проекти, свързани с дегустационни вечери на територията на България и извън нея. Освен всичко това той е собственик на бизнес като развива идеята за стрийт фууд и се опитва да счупи тренда в разбирането, че стрийт не е джънк, като доказва, че може да бъде файн дайнинг.

Шеф готвачът е член и на управителния съвет на Сдружението за достъпна и  качествена храна, което се явява като медиатор между държавните институции, бизнесите и крайните потребители. Сдружението е единственото, което е част от SAFE Food Advocacy Europe. Това е звено с огромно доверие в Европейската комисия по въпроси, касаещи качествената храна. Шеф Немигенчев е завършил инженер по безопасност на храните във УХТ и вярва във възможностите за развитие на идеята – от фермата до масата, като това е и основополагащо за поставяне на България на световната кулинарна сцена.

Преживяването включва:

• Практически кулинарен курс с шеф Николай Немигенчев, в който ще усвоите основите на автентичната мексиканска кухня.
• Демонстрации и активно участие в приготвянето на традиционни мексикански ястия.
• Техники за приготвяне на автентични сосове и плънки, които придават дълбочина и характер на ястията.
• Дегустация на всички приготвени ястия, в уютна и приятна обстановка.

Важни детайли за преживяването:

Целогодишно, по график и с предварителна резервация!

Курсът се провежда в група.

Минимален брой участници в групата са 6 човека, а максимален – 12 човека.

Всички необходими продукти и уреди се предоставят на място.

Не се изисква предварителен опит – обучението е подходящо както за любители, така и за ентусиасти, които искат да подобрят уменията си.

Преживяването може да бъде реализирано на една избрана от вас дата в рамките на следните периоди:

11.10 от 15:30 до 19:30 ч

29.01 от 17:30 часа

Очаквайте следващи дати!

Условия за анулиране:

При отмяна на резервацията по-късно от 72 часа преди събитието или неявяване в резервирания ден ваучерът се счита за използван.