Кулинарен курс с шеф готвач Николай Немигенчев – Мексиканска кухня част 2

Информация за преживяването:

• Брой участници: 1
• Продължителност: 4 часа
• Локация: гр. София
• Период: юни, октомври

Описание на преживяването:

Ако вече сте участвали в курса – Мексиканска кухня – част 1, то време е да продължите кулинарното си пътешествие и да усвоите нови техники и рецепти от богатата мексиканска кухня. В този кулинарен курс ще се научите как да приготвяте автентични мексикански ястия, които съчетават традиционни съставки, балансирани подправки и разнообразие от вкусове.

Под ръководството на шеф Николай Немигенчев ще приготвите и усвоите тънкостите на:

• Tinga de Pollo – пилешко в пикантен доматен сос, сервирано със свежо гуакамоле, сос със заквасена сметана и запечен кашкавал.
• Домашни тортили – основата на мексиканската кухня.
• Mole Blanco – мексикански бял сос с ядки и шоколад.
• Chiles en Nogada – традиционно ястие с чушки, пълнени с ароматна плънка и покрити с орехов сос.
• Tres Leches – мексикански млечен сладкиш с карамелизирана коричка.
• Crèmeux с пюре от манго – изискан десерт с копринена текстура.

Този курс е перфектен за всички, които искат да се потопят още по-дълбоко в тайните на мексиканската кухня и да научат нови рецепти, които могат лесно да приготвят у дома.

Шеф Николай Немигенчев – юрист по образование и готвач по призвание.

Всяка Събота и Неделя е кулинарен водещ на сутрешното предаване на BTV. Страстта си по готвенето му е още от ранна детска възраст. Към днешна дата е водещ на кулинарни курсове за любители готвачи и работи по проекти, свързани с дегустационни вечери на територията на България и извън нея. Освен всичко това той е собственик на бизнес като развива идеята за стрийт фууд и се опитва да счупи тренда в разбирането, че стрийт не е джънк, като доказва, че може да бъде файн дайнинг.

Шеф готвачът е член и на управителния съвет на Сдружението за достъпна и  качествена храна, което се явява като медиатор между държавните институции, бизнесите и крайните потребители. Сдружението е единственото, което е част от SAFE Food Advocacy Europe. Това е звено с огромно доверие в Европейската комисия по въпроси, касаещи качествената храна. Шеф Немигенчев е завършил инженер по безопасност на храните във УХТ и вярва във възможностите за развитие на идеята – от фермата до масата, като това е и основополагащо за поставяне на България на световната кулинарна сцена.

Преживяването включва:

• Практически кулинарен курс с шеф Николай Немигенчев, фокусиран върху автентични мексикански ястия и усъвършенстване на кулинарни техники.
• Демонстрации и активно участие в приготвянето на традиционни мексикански ястия.
• Професионални техники за приготвяне на автентични мексикански сосове, плънки и десерти.
• Дегустация на приготвените ястия в приятна и уютна обстановка.

Важни детайли за преживяването:

Курсът се провежда в група.

Минимален брой участници в групата са 6 човека, а максимален – 12 човека.

Всички необходими продукти и уреди се предоставят на място.

Не се изисква предварителен опит – обучението е подходящо както за любители, така и за ентусиасти, които искат да подобрят уменията си.

Преживяването може да бъде реализирано на една избрана от вас дата в рамките на следните периоди през 2025 г.:

13.06 – от 17:30 до 21:30ч.;

12.10- от 15:30 до 19:30 ч

Условия за анулиране:

При отмяна на резервацията по-късно от 72 часа преди събитието или неявяване в резервирания ден, ваучерът се счита за използван.